2020年1月17日 星期五

晒一晒老公做的午餐,有荤有素有大虾,吃得又饱又舒服

别看我们家大部分时候都是我在做饭,其实我老公的厨艺并不比我差,就是不爱待厨房而已,但只要我有事或者想偷个懒,他还是会主动承担做饭的任务,像今天我一上午都在收拾衣柜,准备午餐的任务就落在了他头上,他也不服我所望地做了四个菜,有荤有素有大虾,量还不算少,最后两个人都吃撑了,这就把我老公做的午餐晒出来给大家看一看,愿能博君一笑。【莴笋木耳肉片】常言道“春令莴笋似黄金”,这个时节多吃点莴笋是很有好处的,我们去买菜的时候正赶上莴笋降价,原本3.98元一斤,现在3.5元一根,于是毫不犹豫地买了一根回来,又把家里最后一点干木耳给泡上了,做了这道莴笋木耳肉片,用的还是带皮后腿肉,而且炒的时候也没有放豆瓣酱,而是换成了几个小米辣,更好地保留了莴笋的清香味道。【椒盐虾仁】这个虾仁我真的要夸一下,因为真的太好吃了!虾其实买了挺久了,但是我一直没想好怎么做,他也是突发奇想,先把虾子的壳整个剥掉,虾线也去掉,然后磕了一个鸡蛋,又加了点面粉和鸡蛋一起搅散,接着把虾仁放进去上了个浆,再放进油锅里煎熟,出锅后又撒了一些椒盐粉,这样做出来的虾竟意外的好吃,我一个人就吃掉了三分之二。【素炒小油菜】我们俩都挺喜欢吃素菜,绿叶蔬菜更是必不可少,买菜的时候赶上小油菜也降价了,只要1.5元一斤,就买了一大口袋回来,用了一半做了这道素炒小油菜。他在炒这道菜的时候没有像我一样把叶片捏破,而是直接下进锅里炒,炒焉了就放点盐和生抽调味,虽然看起来挺简单,但是同样的做法,他炒出来的就是比我炒的要好吃,我也搞不懂他是怎么做到的。【腊肠】这个时节还有腊肠可以吃,真的可以说是非常幸福了!这些腊肠是我妈过完年之后才装的,刚晒干就得知香肠、腊肉可以寄出四川了,于是立马给我们寄了好几斤来,我俩平日里也不怎么舍得吃,都是周末了才会煮上一节,配着啤酒慢悠悠地吃,那叫一个美滋滋!以上就是我们小两口周末午餐的全部内容啦,不知道您觉得怎么样?若是觉得我分享的文章还不错,希望您能顺手点个赞和加个关注;如有不同的意见或看法,也欢迎评论或者留言指正!

2020年1月16日 星期四

川菜C0057之麻辣牛肉条做法

菜号:川菜C0057

菜名:麻辣牛肉条

主料:牛肉500克。

辅料:食用油、葱、姜、料酒、芝麻、盐、干辣椒、花椒、味精、辣椒油各适量。

制作方法

1.把牛肉去筋洗净,切成两个整齐的大块放入深盘内,放入洗净拍松的葱、姜、盐、料酒腌制1小时待用;葱切段,姜切末;干辣椒切成节;芝麻洗净炒熟待用。

2.蒸锅置火上,将腌好的牛肉放入笼屉内用大火蒸至软烂,取出晾凉,切成条,然后放入油锅中炸干水分,捞出控去油。

3.锅内留底油,下入花椒、干辣椒、葱段、姜末煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、盐、料酒烧制,然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀即可。

营养功效牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,具有强健筋骨、化痰息风等功效。

元朗美食打卡指南来了!据说有人特意从上海飞到香港去吃

元朗美食打卡指南来了!据说有人特意从上海飞到香港去吃~

最近老是听香港的朋友说起元朗的美食店,说起那里的美食我朋友可真是个口若悬河,愣是把我说的口水直流一地。元朗一向有不少特色小店,今天小编为大家搜罗3间元朗美食店的特色小食,其中$38八头鲍、船面、猪油渣粉仔等街头小食可是深受好评哦!

note1 流浮山8头鲍鱼+醉鸡药膳汤底

打开菜单,不用想,必点其中最受欢迎【流浮山的新鲜8头鲍】!新鲜8头鲍,肉质饱满紧实又鲜甜,入口有嚼劲爽口,搭配温泉蛋一起吃更好吃!还有其他醉鲍鱼汤面、醉鸡药膳台湾汤面、咸蛋猪肉云吞汤粉都是不错的。

店名:醉权

地址:元朗福田径2-16号乐富大厦地下1C铺

营业时间:星期一至三11:30am-8:30pm;星期五至日11:30am-8:30pm

note2 牛肉船面

船面起源在船上,泰国水上人长期在船上荡来荡去,因此做得比较小碗以免倒翻,后成为泰国当地标志性小食,精髓在于汤底,每家每户都有其秘方。泰式牛肉丸十分Q弹有劲道,牛腩松软,带点甘香的牛脂之余,又不失软呼呼的筋位,汤头牛味香醇而不浓俗,带怡人的药材香。汤头牛味、肉味均非常浓厚,带阵阵药材香,小编我喝完整碗汤也不口渴。

店名:阿叔泰面

地址:元朗西菁街20号益辉大厦地下3号铺

营业时间:星期一至五11:30am-3:30pm、5:30pm-10pm,星期六、日及公众假期11:30am-10pm

note3 零味精自家熬汤底

猪肉渣是即炸,香脆松化,配上菜脯和人工手搓的粉,吃起来口感丰富又也不会觉得腻!而汤底做的可真不马虎,以猪骨、鸡壳等材料熬制,因此喝起来带阵阵猪骨香。无味精自家热制,调味也恰到好处。比外面卖的好吃N倍!

店名:锦田粉仔掂

地址:元朗凤攸北街11号益发大厦地下5号铺

营业时间:星期一至日12nn-10:00pm

备注:只收现金

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